【果蔬保鮮包裝的技術(shù)與檢測需求】
　　新鮮果蔬采摘后仍是具有生命的活體，進行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動。由于脫離了母體，物質(zhì)與能量供應(yīng)中斷，只能靠消耗果內(nèi)的碳水化合物、果膠、維生素、有機酸等物質(zhì)來維持生命，這勢必造成果蔬品質(zhì)下降。 果蔬保鮮的核心問題，就是如何減緩呼吸，抑制代謝，使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài)。除冷藏這一方法外，常用的果蔬保鮮方法為氣調(diào)庫冷藏或復(fù)合氣調(diào)包裝加冷藏。目前上*保鮮方法即采用復(fù)合氣調(diào)包裝加冷藏，可以使氣調(diào)鏈和冷藏鏈達(dá)到*的結(jié)合。
　　復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝的原理就是采用復(fù)合保鮮氣體對已裝入果蔬的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進行置換，改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比，形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫，再配以冷藏，從而達(dá)到減緩新鮮果蔬的新陳代謝，延長果蔬的保鮮。
　　不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同，這主要取決于不同果蔬本身的一些特性。所以要實現(xiàn)果蔬氣調(diào)保鮮，則需要對氣調(diào)包裝內(nèi)的氣體成分進行分析，需要配備 “頂空氣分析儀"進行氣調(diào)包裝內(nèi)部氣體成份的分析，并配合具體的實際試驗來選擇*的配比。

以下是Labthink蘭光C650H頂空氣體分析儀的詳細(xì)介紹。

果蔬保鮮包裝殘氧分析儀,殘留氣體含量分析儀采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，配置高精度傳感器，可以準(zhǔn)確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量，同時通過選配測試附件，還可進行CO2的測試。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準(zhǔn)確的對氣體中O2、CO2含量做出評價，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。

產(chǎn)品特點：

搭載Labthink自主研發(fā)的新型陶瓷氧傳感器，具有測試精度高、重復(fù)性好的特點

陶瓷氧傳感器非消耗型、使用壽命長

PC材質(zhì)操作面板、菜單式界面、液晶顯示，方便操作和查看結(jié)果

系統(tǒng)支持中英文雙語操作環(huán)境，滿足不同語言用戶的使用需求

采用微電腦控制系統(tǒng)，可對試驗數(shù)據(jù)進行分析、處理、并提供報告輸出功能

配置微型打印機，方便隨時打印測試結(jié)果

系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能，滿足大數(shù)據(jù)量存儲的需求

便攜式設(shè)計，方便在實驗室或生產(chǎn)現(xiàn)場使用

配備RS232接口和專業(yè)軟件，方便電腦連接和數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出

測試原理：

試樣內(nèi)氣體通過真空泵抽取到傳感器中，傳感器實時輸出試樣內(nèi)氣體中O2、CO2（選配）濃度的電流電壓信號，儀器通過獲取傳感器輸出的電流電壓信號計算氣體中O2、CO2（選配）的含量，到達(dá)實驗結(jié)束條件后，試驗停止，儀器記錄試樣內(nèi)被測氣體中O2、CO2（選配）的濃度。

果蔬保鮮包裝殘氧分析儀,殘留氣體含量分析儀測試應(yīng)用：

基礎(chǔ)應(yīng)用：

包裝袋——適用于咖啡、奶酪、奶茶、奶粉、面包、豆粉、氣調(diào)包裝、即食食品、藥品等各種非負(fù)壓包裝袋內(nèi)氣體中的O2、CO2（選配）含量的測試

包裝容器——適用于罐裝咖啡、罐裝奶粉、罐裝食品、奶酪、罐頭、飲料等包裝容器內(nèi)氣體中的O2、CO2（選配）含量的測試

擴展應(yīng)用：

安瓿瓶——適用于安瓿瓶頂部氣體中O2、CO2（選配）含量的測試

技術(shù)指標(biāo)：

測量氣體種類：O2（標(biāo)配）、CO2（選配）

O2測試范圍：0.2%～21% 

O2測量準(zhǔn)確度：±0.2%

O2取樣量：≥5ml（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）

CO2測試范圍：2%～100%

CO2測量準(zhǔn)確度：±2%

CO2取樣量：≥20ml（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）

外形尺寸：350mm(L)×330mm(W)×200mm(H)

電源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz

凈重：5.5kg

產(chǎn)品配置：

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機、微型打印機、采樣針、過濾器、密封墊

選購：CO2傳感器、專業(yè)軟件、通信電纜、硬質(zhì)包裝采樣器、水下取樣裝置