因便捷的網(wǎng)絡(luò)使信息高速發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)曝光的食品問題也日益增多，使人們也越來越關(guān)注到食品安全問題。而火腿等肉類包裝經(jīng)常出現(xiàn)脹袋，霉變等現(xiàn)象，使群眾對其食之不安，望而卻步。怎樣讓群眾吃到放心的火腿呢？出現(xiàn)脹袋的問題，很可能是由于原料不衛(wèi)生，滅菌不*造成的，這方面的問題需要廠家從工藝流程上尋找解決辦法。

　　濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司包裝安全檢測中心經(jīng)過對市售產(chǎn)品（如：金鑼，雙匯，雨潤，黃老太等）的調(diào)查，并多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，火腿包裝袋的脹袋與袋體的阻隔性有直接關(guān)系。
包裝袋的阻隔性差，即包裝材料的阻氧性與阻水性較差，會(huì)造成產(chǎn)品在制造、流通、銷售和消費(fèi)的各個(gè)階段中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內(nèi)。氧氣的滲入，會(huì)引起產(chǎn)品褪色、促進(jìn)脂肪氧化和好氧性微生物的增殖，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。以下為我們檢測的部分產(chǎn)品的氧氣透過量與水蒸氣透過量結(jié)果，以供參考：

　　《GB/T10004-2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋 干法復(fù)合、擠出復(fù)合》標(biāo)準(zhǔn)中對袋體的阻隔性能有明確的指標(biāo)，對照上面的檢測數(shù)據(jù)看來，還是有部分產(chǎn)品是不能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求的。
 
    只有通過試驗(yàn)，得到檢測結(jié)果，通過真實(shí)的數(shù)據(jù)，我們才能把包裝的真實(shí)性能呈現(xiàn)出來。通過對包裝材料的一系列有針對性的性能檢測，我們可以從測試結(jié)果中發(fā)現(xiàn)其中的問題，再將這一系列檢測結(jié)果應(yīng)用于食品包材質(zhì)量的控制，不論是作為包材生產(chǎn)廠家進(jìn)行材料改進(jìn)，還是食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行包材選購，都是大有助益的。從而才能杜絕因包裝材料不合格而導(dǎo)致的火腿發(fā)霉、脹袋的問題。

　　濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司包裝安全檢測中心一直致力于為客戶提供專業(yè)的材料物理性能檢測方案與服務(wù)，在實(shí)際檢測中積累了大量的寶貴經(jīng)驗(yàn)與數(shù)據(jù)。如有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問題或欲了解更多檢測詳情，咨詢或可發(fā)送郵件至公司，將您在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行咨詢，我們將竭誠為您提供技術(shù)服務(wù)。