成人在线观看的免费视频_美日韩黄色一级片_轻轻碰在线视频免费视频_亚洲欧美高清激情精品一区_一级免费视频片高清无码_真实国产乱人在线视频播放_男女交性无遮挡免费视频_国产精品白丝喷水娇喘视频

咨詢熱線

15764121171

當前位置:首頁  >  技術文章  >  肉制品常見的殺菌方式有哪些?

肉制品常見的殺菌方式有哪些?

更新時間:2018-06-13      點擊次數(shù):12641

(1) 高溫蒸煮殺菌:一般殺菌溫度超過100℃,殺菌時間10 ~ 45分鐘不等,是目前肉制品行業(yè)使用較多的一種殺菌方式,殺菌比較*,殺菌后可常溫儲存,但對肉制品的風味、口感影響較大。如常見的醬鴨、鹵豬蹄等。另外,高溫蒸煮殺菌肉制品所使用的包裝材料必須具有一定的耐高溫性。

(2) 低溫殺菌(巴氏殺菌):一般殺菌溫度低于100℃,殺菌時間一般為幾分鐘到十幾分鐘,對肉制品的口感、風味保存較好,但還殘留部分耐熱性微生物,故保質期一般較短,殺菌后需要低溫保存。如需低溫儲存的香腸等。

(3) 輻照殺菌:輻照劑量一般低于10kGy,能保持肉制品良好的色澤、外形和感官,且殺菌效果良好,如輻照殺菌的鳳爪。輻照殺菌的肉制品需在食品名稱附近做出標示。另外,輻照殺菌是否會影響外包裝袋的性能還有待驗證。

聯(lián)系方式

郵箱:marketing@labthink.cn

地址:濟南市無影山路144號

咨詢熱線

0531-85068566

(周一至周日9:00- 19:00)

在線咨詢
  • 微信公眾號

  • 掃一掃加微信

Copyright©2024 濟南蘭光機電技術有限公司 All Right Reserved    備案號:魯ICP備13010644號-15    sitemap.xml
技術支持:化工儀器網    管理登陸